文章牛肉湯 作法
文章牛肉湯是台南安平在地美食,選用善化溫體牛肉提供精緻料理。,2022年1月7日—如何煮出美味牛肉湯:從高湯與牛肉開始·1.將蔥切段、紅蘿蔔切成小塊、洋蔥切絲備用(大略即可,不必很精細)。·2.骨頭走活水,用冷水開始煮,煮到滾後關 ...,2020年5月23日—之前在台南...
清燉牛肉-食譜
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準備大鍋,先煮一鍋滾水將大骨汆燙1分鐘去血水,水倒空留下大骨·加清水2000ml、料酒,大火煮滾後轉小火燉3小時,每1小時掀蓋檢查加水避免燒乾並撈去浮渣,建議油脂撈起做 ...
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